Les valises gustatives ont été posées à Tokyo pour élaborer ce gin reprenant les botaniques du ramen miso : le mélange du miso rouge et du sésame blanc procure une sensation sucrée-salée, l’algue kombu lui apporte sa saveur umami, et la finale est épicée grâce à l’association du sichimi (mélange d’épices typique) et du myoga (variété de gingembre).

Un gin de dégustation, à boire sur glace ou avec un tonic peu sucré. Vous pourrez faire un twist sur le dry martini en y ajoutant une pointe de saké. 

Ce gin a été distillé en collaboration LCMB X  Baccae et réduit à l’eau de source des puits artésiens de la Butte-aux-Cailles.

Nous vous le livrons avec une bouteille de Tonic français.