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🧐 On revient sur ce nouveau phénomène Tik Tok de la planche apéro

Cette viralité est signée Justine Doiron, influenceuse food suivie par 1,9 million d'abonnées sur Tik Tok ( un poil plus que nous...) Elle y publie cette planche le 16 septembre dernier grâce au chef américain Joshua McFadden qui en 2017 sortait cette recette de beurre parsemé de fleurs dans son livre Six Seasons. Elle cumule plus de 11,6 millions de vues à ce jour.

Finalement, la butterboard permet aux Etats-unis de remplacer d’une certaine manière les charcuteries/ fromages qui sont des produits souvent onéreux. 💸

Cette tartinade a fait naitre un véritable engouement et les recettes créatives vont de plus belles sur Tik Tok. Le concept reste simple, il suffit d’étaler sur une planche du beurre mou puis de l’agrémenter de toppings de votre choix : fruits, épices, fleurs ou même herbes. On ne va pas se le cacher c’est sacrément joli et diablement bon. 🤤

Mais voilà de notre côté on reste tout de même un peu perplexe de cette trend qui fait ingurgiter une quantité de matières grasses très importantes. Et on ne vous l’apprendra pas qu’il n’est pas conseillé d’en consommer autant. 🧈

Alors bien sûr ne vous privez pas de votre noix de beurre sur votre tartine mais pour la version plus healthy on vous propose : la Houmous Board. 🥖

Tout aussi jolie, tout aussi Instagramable, et en ce moment ça sera vous qui apporterez la touche d’originalité. 🤩

Alors oui à Tik Tok car cela permet de sortir des Trend très sympa mais à consommer avec modération.

 

Les ingrédients :

  • 250 g de Pois chiche
  • 3 cuillières à soupe de Tahini 
  • Huile d'olive
  • Citron 
  • Les herbes fraîches de votre choix
  • Les épices moulues de votre choix
  • Les fruits, crus, secs ou torréfiés de votre choix
  • Des fleurs séchées

Les étapes :

  • Mixer les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le citron ainsi quelques épices types cumin pour obtenir votre Houmous
  • Etaler le sur une planche apéritive en bois.
  • Recouvrir le Houmous des toppings de votre choix : pour nous de la féta, de l'huile d'olive, des grosses olives vertes, Zest de citron, graines de courges
  • Réserver la planche au frais, la sortir peu avant le service.
  • À déguster avec du pain chaud avec une préparation d'huile d'olives, d'ail et paprika.

 

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